雞爪凍

身為上和園的開店元老

熱銷已超過二十幾年

甚至陪伴很多人渡過美好的良宵

到底是什麼秘密?

讓在地的人和外國遊客每每都能吮指回味

【維持了數十年的滷汁配方】

就是讓雞爪凍垂涎欲滴的重要關鍵

除了數種中藥材的調製外

「傳統純釀造」的醬油更是獨家秘方

健康的秘訣也藏於其中

一般市售的醬油每100ml就有5000mg的鈉含量

號稱薄鹽醬油每100ml也還有3000mg的鈉含量

而我們的純釀造醬油每100ml卻只有2070mg的鈉含量

雖然只有930mg鈉含量的極細小差異

卻能把雞爪滷得入味卻又不死鹹

表皮晶瑩剔透卻又不失滷汁的香氣

無論哪一餐、怎麼搭配都對味

簡單卻也不簡單的雞爪凍

邀您一起來細細品味