關於我們
ABOUT US
在民國60幾年
原本的我們只是一家小小的彎豆冰店，夏天生意很好
冬天就慘澹不已，因為很少人會在冬天吃冰。
為了生計
我們不斷地嘗試在冬天也能有不同的經營模式，但都以失敗收場。
直到民國81年
才終於發現一道曙光
「在當時的雞爪市場價格落差極大，雖然經濟起飛，但也不是每個人都吃得起，而且當時的雞爪都是用防腐劑作為保存方法，很難保有新鮮度。」
因此，我們便著手開發出東海蓮心冰的老招牌滷味 - 雞爪凍
用冷藏的方式取代當時普遍使用的防腐劑
雖然會大大縮短雞爪的賞味期限
但我們覺得這樣的方法才會新鮮，顧客吃了才會健康。
很幸運地，我們靠著雞爪凍度過了好幾個寒冬
而我們也逐漸發現，滷完雞爪的滷汁香味十足，
直接倒掉實在可惜，便著手研發第二道產品 – 豆干
接著第三道、第四道，都獲得廣大顧客的熱烈好評
也才有信心持續研發至今這麼多的滷味品項。
民國90年2月24日
我們決定在台中最熱鬧的一中街十字路口開起直營店
「既然我們的滷味廣受好評，就應該讓更多人知道。」
從民國80年至今
我們經歷過很多的市場挑戰
眾多的競爭對手紛紛踏入滷味的市場，就連超商也不例外。
但是我們依然保持初衷：
「不加入防腐劑的競爭行列」
賞味期限從以前到現在就是這麼短，這也是我們最大的特色
然而換來的是更新鮮、更健康的滷味。
我們堅持數十年的初衷，在未來的日子裡依然不變
我們只想要提供您健康、美味且人人吃得起的台灣小吃
從原物料來源到滷汁新鮮度、製作工序等等
所有的細節都遵循著標準SOP流程
我們相信，滷味不只是滷味
而是也能成為你我心中永遠無法忘懷的台灣好滋味。
我們是來自台灣的上和園滷味，新鮮與健康，是我們一直以來的信念與驕傲。
